Ayam Goreng Kalasan

Inilah Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Gurih

Resep Ayam Goreng Kalasan

Yang agak beda dari cara memasak ayam goreng kalasan adalah penggunaan air kelapa , ingat air kelapa ya bukan santan kelapa.

Untuk mendapatkan air yang cukup maka carilah kelapa yang masih agak muda.

Anda bisa menggunakan dua buah kelapa untuk memasaki satu ekor ayam.

Nah rahasia lain dari gurihnya ayam goreng kalasan adalah terletak pada bumbu yang digunakan untuk memasaknya, untuk lebih lengkapnya simak cara memasak ayam goreng kalasan ini selengkapnya.

 


Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes

Ingredients

  • 1 ekor ayam ukuran sedang , potong jadi 4 atau 6
  • 4 iris asam jawa buang bijinya campur dan aduk dengan 4 sendok air.
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, potong tiga dan memarkan
  • 750 ml air kelapa
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan yang dihaluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • I sdt garam
  • Penyedap rasa ayam jika suka

Instructions

    Cara Membuat

    1.Ambil ayam dan lumuri air asam dan garam, biarkan sekitar 15 menit.

    2. Setelah itu cuci bersih, sisihkan.

    3.Ungkep ayam yang sudah bersih dan masukan bumbu halus , serai, air kelapa dan daun salam, biarkan dengan api sedang sampai ayam masak dan air tinggal sedikit.Angkat tiriskan

    4. Siapkan wajan dan minyak, goreng ayam tadi ketika minyak goreng telah benar-benar panas.

    5. Tunggu sampai warna ayam kecoklatan lalu balik sebentar agar bagian atas juga masak sempurna, angkat.

    6.Ayam goreng kalasan siap disajikan saat masih panas.

Notes

Anda bisa menambahkan sambal dan lalapan untuk menu bareng nasi hangat.

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *