Klepon Tepung Ketan

Resep Cara Membuat Klepon Ketan Lembut

Resep Klepon Ketan

Kali ini kita akan mengulas tentang resep klepon ketan, dan ini agak berbeda dari sebelumnya yang pernah dimuat yaitu resep klepon ubi ungu.

 

Bisa dibilang ini merupakan resep versi asli karena memang pada awalnya klepon merupakan jajanan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan.

Tidak perlu diragukan lagi penggemar kue klepon sangat luas sehingga bagi Anda yang berkeinginan untuk mencoba resep ini sebagai jalan untuk berbisnis, maka ini sangat menjanjikan.

Pemasaran juga tidak terlalu rumit, anda bisa jual sendiri atau cukup dititipkan ke warung-warung sekitar atau bisa juga Anda menghubungi grosir jajan pasar untuk bekerja sama.

Bagi yang sekedar ingin coba-coba untuk mengisi waktu bersama keluarga ini juga sangat mengasyikan.

 

Resep Klepon Ketan Lembut

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour, 20 minutes

Category: Resep Kue, Roti dan Jajan Pasar

Cuisine: Indonesia

Servings:  8

Klepon Ketan

Ingredients

500 g tepung ketan

100 g tepung beras

2 sdt pasta pandan

4 sdt air kapur*

600 ml air matang

400 g gula merah, iris halus

1 butir kelapa, parut

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Air Kapur ( merupakan larutan dari 4 sdt kapur sirih dan 100 ml air, endapkan dan ambil 4 sdt airnya yang bening)

Instructions

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras lalu aduk rata.

2. Masukan pasta pandan , air kapur serta air matang perlahan sambil terus diaduk sampai adonan kalis dan dapat dibentuk .

3. Ambil adonan satu sendok takar lalu pipihkan dan isi ditengahnya dengan gula merah, lalu tutup gula agar berada didalam dan bentuk bulat, ulangi proses ini hingga bahan adonan habis.

4. Rebus adonan yang telah dibentuk pada air yang telah mendidih hingga semua adonan mengambang dan terlihat matang.

5. Angkat klepon lalu tiriskan.

6. Kelapa parut, garam dicampur lalu kukus sekitar 10 menit, lalu angkat dan simpan di mampan atau piring besar.

7. Gulirkan klepon ke atas kelapa parut yang telah dikukus hingga tertutup rata.

8. Klepon siap disajikan, atau dikemas untuk dijadikan usaha jualan

Notes

Kelapa parut usahakan terbuat dari kelapa yang belum terlalu tua namun juga bukan kelapa yang masih terlalu muda.

Pengukusan kelapa bertujuan agar lebih awet, kecuali anda ingin langsung menikmati sajian klepon tersebut maka Anda bisa langsung menggunakan parutan kelapa tanpa proses pengukusan.

https://goodrecipesonline.com/resep/resep-kue-roti-dan-jajan-pasar/resep-cara-membuat-klepon-ketan-lembut/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *