Kue Bika Ambon

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Mini

 

Kue bika ambon mini merupakan salah satu jenis jajan tradisonal yang cukup populer.

Ini tidak lain karena rasa dari jajan ini sangat sedap,

Bentuk dan tekstur yang menarik dan mengugah selera, kenyal dan rasa manis gurihnya sangat khas inilah kenapa jajan ini disukai sebagai teman minum teh.

Atau jika Anda jeli dan suka berbisnis, resep ini bisa dijadikan sebagi ide usaha jajan pasar dengan membuat kue bika ambon mungil dalam jumlah banyak dan Anda titipkan ke warung atau kantin jajan dan bisa juga langsung di pusat pasar di daerah Anda.

Resep Cara Membuat Bika Ambon Mini

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour, 20 minutes

Category: Resep Kue, Roti dan Jajan Pasar

Cuisine: Indonesia

Kue Bika Ambon Mini

Ingredients

100 g tepung terigu

150 ml air

1 sdt (10 g) ragi instan

1/2 butir kelapa, ambil santanya ( 300 ml)

1/2 sdt kunyit bubuk

13 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris-iris

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun pandan

300 g gula

Garam secukupnya

250 g tepung kanji

30 g tepung ketan

7 butir telur

Kelapa parut untuk taburan (opsional)

Instructions

1. Campur tepung terigu, air, dan ragi instan, aduk sampai betul-betul rata lalu

Diamkan selamal 5 menit.

2. Masak santan ,kunyit, daun jeruk, serai, daun pandan, gula, serta

garam aduk terus sampai lalu angkat dan sisihkan.

3. Campur tepung kanji, tepung ketan, dan bahan no.1 diatas sampai rata. Masukan

telur sambil terus diaduk, hingga benaran rata.

4. Tuangkan campuran santan pada no.2 diatas

sedikit-sedikit sambil terus diaduk setelah itu diamkan selama 2 jam.

5. Siapkan dan panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas.

6. Mulai tuang adonan ke dalam cetakan tadi dan jika perlu taburi dengan kelapa parut, masak sampai berlubang-lubang tutup cetakan dan

masak hingga matang.

Notes

Untuk menghasilkan kue bika ambon mungil yang menarik pastikan cetakan harus benar-benar panas sebelum adonan di tuang agar supaya kue bika ambon memiliki tekstur serat berlubang yang menggugah selera.

Selamat Mencoba

https://goodrecipesonline.com/resep/resep-kue-roti-dan-jajan-pasar/resep-cara-membuat-kue-bika-ambon-mini/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *